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アラビノキシラン
免疫力を高める治療薬として期待されるアラビノキシラン。米糠アラビノキシランとは、アラビノキシランの効能、癌との関係についてまとめました。
米ぬか抽出の「米糠アラビノキシラン」にシイタケが持つ、特殊酵素を加えた「米糠アラビノキシラン誘導体（MGN-3）」は免疫強化素材として効果が期待されています。アラビノキシランとは、植物の細胞壁をつくるヘミセルロースの主成分で高分子の食物繊維の一種です。植物の体には骨はありませんが、その身体をしっかり支えているのがヘミセルロースで、強固な細胞膜を構成します。もともとアラビノキシランはトウモロコシや小麦など広くイネ科の植物に多く含まれており、栄養学的にはそれらを「食物繊維」と呼んでいます。
米ぬかには温水で抽出されるヘミセルロースBと呼ばれる成分が含まれといます。。米ぬかヘミセルロースBにシイタケ菌を液体培養し、培養ろ液を部分精製した炭水化物培養分解複合酵素を用いてアラビノキシランが得られます。こうして米ぬかアラビノキシラン誘導体（MGN-3）がつくられるのです。
アラビノキシランと癌との関係はこの米糠アラビノキシラン誘導体が極めて分子量が低く、経口できるということで注目されています。米ぬかアラビノキシラン誘導体はNK細胞（ナチュラルキラー細胞）を活性化（経口投与により免疫力を高めるといわれる）し、がん細胞の増殖を抑制、またエイズ（HIV）患者への投与試験でもその有用性が認められつつあります。
米ぬかアラビノキシラン誘導体は、イネに多く含まれる成分で、植物の細胞壁をつくるヘミセルロースから特許製法によりつくられたものです。
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